Brut rosé

Composition (donnée à titre indicatif)
Pinot noir : 60 %
Pinot meunier : 30 %
Chardonnay : 10%
Vins de réserve : 20 %

Crus entrant dans sa composition :
Secteur montagne de reims ouest.

Vinification et élevage :
Pressurage lent et délicat, écoulement par gravité.
Vinification en cuves inox thermorégulées .
En bouteilles, élevage de 2 ans en moyenne.
Dégorgement manuel et mis au repos au moins 3 mois avant les ventes
Dosage : environ 9 g/L

Dégustation :

La robe rose soutenue se pare d’un beau cordon de bulles persistant.
Le nez est un panier de fruits rouges fraîchement cueillis.
En bouche, l’attaque est fraîche avec des arômes de fruits frais